Yves Camdeborde est avant tout un chef cuisinier français avant d'être auteur. Il est né le 7 décembre 1964 à Pau (Aquitaine). Il est l'un des initiateurs de la cuisine de bistrot c'est la raison pour laquelle on lui attribue l'étiquette de chef de la" bistronomie". Il débute comme...

...Résumé : Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, boucher...Ils sont tous fournisseurs d’Yves Camdeborde depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien manger et du bien produire. Une année de rencontres avec les producteurs favoris d’Yves Camdeborde, mise en dessin par...